La Carte
Nous vous proposons une carte courte pour garantir une fraîcheur des produits.
Composez votre menu.
Pour une petite faim, un minimum de 2 choix vous sera demandé à la commande.
Sur demande, nous pouvons vous proposer des plats végétariens.
Les choix de cette carte ne sont pas à partager.
Carte du 18 décembre au 7 janvier
| Désignation | Prix |
| Les entrées | |
| Oeuf parfait du Mas Ribelly cuit à 64 degrés, mâche en habit de truffes noires, mini brioche et beurre de truffe | 18,00 € |
| Soupe de petits poissons et crabe de Méditerranée, fenouil confit et rouille au safran | 14,00 € |
| Jambon cru Noir de Bigorre affiné 20 mois, marmelade de tomate, sucrine et noisettes | 15,00 € |
| Les plats | |
| Civet de cerf, châtaigne, carotte braisée, lard et champignons en cocotte | 24,00 € |
| Noix de Saint Jacques snackées, brocoletti, agrumes et petit épeautre de Jonathan | 27,00 € |
| Quasi de veau rôti, lamelles de truffes, écrasé de pommes de terre et jus réduit | 29,00 € |
| Le plateau de fromages affinés | |
| Les fromages affinés par la fromagerie Lou Canesteou à Vaison La Romaine | 12,00 € |
|
Les desserts |
|
| Rosace de clémentines, crumble vanille et sorbet lime banane | 10,00 € |
| Tarte fine aux pommes cuite minute, crème glacée aux truffes | 11,00 € |
Les desserts sont préparés minute, ils sont à commander en début de repas.