Divider Background

Carte et Menu

en fonction de la saison et du marché

La Carte

 

Désignation Prix
   
Les entrées  
Velouté glacé de tomates Roma, tartine de truffes d'été 14,00 €
Thon rouge et pastèque snackés, roquette, menthe et sésame 16,00 €
   
Les plats  
Quasi de veau Aubrac, risotto de petit épeautre de Sault 22,00 €
Cabillaud vapeur et légumes comme un aïoli 20,00 €
   
Pour terminer …  
Le plateau de fromages affinés 10,00 €
Les fraises de Mazan "plein champ", sorbet romarin 10,00 €
Millefeuille aux framboises et fruit de la passion, sorbet cacao pur Equateur 12,00 €

 




Menu à 32 euros

entrée, plat, fromage ou
 dessert 

Velouté glacé de tomates Roma, tartine de truffes d'été
ou
Thon rouge et pastèque snackés, roquette, menthe et sésame

***

Quasi de veau Aubrac, risotto de petit épeautre de Sault
ou

Cabillaud vapeur et légumes comme un aïoli

***
Le plateau de fromages affinés
ou 
Les fraises de Mazan "plein champ", sorbet romarin
ou

Millefeuille aux framboises et fruit de la passion, sorbet cacao pur Equateur

 

Menu autour du homard bleu à 52 €

Les avant-pinces, melon et framboises

***

Les pinces et salade de cocos frais de Mollans au citron vert

***

Le corps rôti, citron gingembre et légumes d'été à la plancha

***
Le plateau de fromages affinés
Ou 
Les fraises de Mazan "plein champ", sorbet romarin
Ou

Millefeuille aus framboises et fruit de la passion, sorbet cacao pur Equateur

 



Ardoise fraîcheur
le midi seulement du mardi au samedi

à partir de 14 euros



Assiette de légumes pleine nature


14 euros



Changement de carte tous les 15 jours


 

CARTE DES VINS

(cette carte est susceptible d'être modifiée en fonction de la saison et des suggestions de nos vignerons)

         
Vin mousseux        
 Famille Arocas, Domaine J&D  « rhythm’n’bulles » ……  muscat de Hambourg    15 €
         
Champagne        
  Billecart-Salmon, brut réserve …  chardonnay, pinot noir,
pinot meunier
   80 €
         
  LES VINS BLANCS
 
 LA VALLÉE DU RHÔNE  
 I.G.P. Vin de Pays du Vaucluse
 Pierre Amadieu  « Viognier » …………  viognier  2015  15 €
 Cave Saint Marc  « Perle Blanche » ………………  chardonnay, viognier  2014  20 €
 Bertrand Seube, Domaine des Enchanteurs
 « Songe d’Or » ………………
 viognier, grenache blanc  2010  30 €
         
A.O.C. Ventoux 
 James Wood Domaine Vintur
 « Tradition » …………….
 grenache, clairette, roussanne  2014  18 €
 Familles Alban Forestier, Château Juvenal,
 « Les Ribes du Vallat » BIO
 clairette, viognier  2015  20 €
 Famille Chaudière, Château Pesquié
 « Terrasses » …………
 viognier, roussanne, clairette  2015  24 €
 Famille Barthélémy Vincenti
       
Domaine de Fondrèche
 « Persia »…………………
 roussanne majoritaire  2015  30 €
         
A.O.C. Côtes du Rhône
 Ferran et Fils,  Domaine des Escaravailles
« La Ponce » …………………
 roussanne, marsanne, clairette, grenache blanc  2015  20 €
 Pierre Amadieu  Domaine Grand Romane ……………  clairette  2015  20 €
 Famille Vacheron Pouizin Le Clos du Caillou
« Le Bouquet des Garrigues »  BIO
 grenache blanc, clairette rose, viognier, roussanne  2015  30 €
 Vincent Rochette, Domaine Roche Audran
 « Cuvée César » BIO ……………
 grenache blanc, viognier  2015  30 €
         
 A.O.C. Côtes du Luberon
 Sylvain Morey     La Bastide du Claux
« l’Odalisque » ……
 vermentino, viognier, clairette  2014  32 €
         
A.O.C. Côtes du Rhône Villages Séguret    
 Famille Meffre    Château La Courançonne
 « La Fiole du Chevalier d’Elbène »
 viognier, clairette, grenache  2015  25 €
         
A.O.C. Côtes du Rhône Villages Cairanne
 Famille Alary    Domaine Alary
 « l’Estévenas » BIO ………
 clairette, roussanne  2015  25 €
         
A.O.C. Vacqueyras
 Alain et Nelly Ignace  Vignoble Alain Ignace
« O Pré de Juliette » BIO ………
   2014  25 €
         
A.O.C. Châteauneuf du Pape
 Famille Richard  Château La Nerthe BIO …………  grenache blanc, clairette, roussanne, bourboulenc  2015  70 €
         
A.O.C. Crozes Hermitage
 Yann Chave  Domaine Yann Chave BIO ……  clairette, roussanne  2015  35 €
         
LA PROVENCE
A.O.C. Bandol
 Famille Bunan  Mas de la Rouvière BIO ……  clairette, roussanne  2015  35 €
         
LA BOURGOGNE
A.O.C. Chassagne – Montrachet
Sylvain Morey,             

Domaine Sylvain Morey
Chassagne – Montrachet 1er cru
« Champs-Gains » ……………
chardonnay 2014 75 €
         
LE VAL DE LOIRE
A.O.C. Vouvray
Catherine et Pierre Breton Domaine Catherine et Pierre Breton
Vouvray sec« La Dilettante » BIO …
chenin blanc 2014 30 €
         
A.O.C. Sancerre
 Vacheron  Domaine Vacheron BIO  …  sauvignon  2015 40 €
         

 

  LES VINS ROSÉS
         
LA VALLÉE DU RHÔNE
Vin de France
Ferran et Fils Domaine des Escaravailles
« Le Petit Scarabée » …………
cinsault  2015  20 €
         
I.G.P. Vin de Pays du Vaucluse
 Bertrand Seube    Domaine des Enchanteurs,
« Nuage de Rosé » ………………
 grenache noir  2015  20 €
         
A.O.C. Ventoux
Cave Saint Marc Saint Marc grenache, carignan, syrah  2015  18 €
Familles Alban Forestier Château Juvenal,
« Les Ribes du Vallat » BIO …
cinsault, grenache  2015  18 €
Famille Begouaussel Domaine Les Baies Goûts
« Goutte de Rosée » …………
grenache, cinsault  2015  30 €
         
A.O.C. Vacqueyras
Alain et Nelly Ignace    Vignoble Alain Ignace BIO cinsault, grenache,
mourvèdre syrah
 2015  25 €
         
LA PROVENCE
A.O.C. Bandol
Famille Bunan Mas de la Rouvière BIO … grenache, syrah, mourvèdre  2015  35 €
         
A.O.C. Côtes de Provence
Jolie-Pitt et Perrin Miraval …………… cinsault, grenache, syrah, rolle  2015  35 €
         

 

  LES VINS ROUGES
         
LA VALLÉE DU RHÔNE
I.G.P. Vin de Pays du Vaucluse
Anne Marie et Jean Luc Isnard Terre de Solence
« Effet Papillon » BIO ……
merlot, syrah  2015  18 €
Famille Morard Sagnier Clos de Garaud « Leluza » …… cabernet franc  2015  23 €
         
A.O.C. Ventoux
Familles Alban Forestier Château Juvenal,
« Les Ribes du Vallat » BIO …
grenache, syrah  2014  20 €
Famille Chaumard Domaine Chaumard
« Cuvée Réservée » ………
grenache, syrah  2014  20 €
Yves et Cyrille Morard Le Clos des Patris,
« Cerise et Réglisse » BIO ……
syrah, grenache  2015  22 €
Famille Barthélémy Vincenti Domaine de Fondrèche ………… grenache, syrah, mourvèdre  2014  25 €
Famille Arocas  Domaine J&D « Opus n°9 » BIO … grenache, carignan, mourvèdre  2013  25 €
James Wood  Domaine Vintur « Le Gentleman » … grenache, syrah, mourvèdre  2012  26 €
Philippe Gimel  Domaine Saint Jean du Barroux
« Pierre Noire » BIO …………
grenache, syrah  2012  50 €
Jean Marot  Vindemio « Funambule » ………… syrah, grenache  2013  30 €
         
A.O.C. Côtes du Rhône
Famille Vacheron Pouizin Le Clos du Caillou,
« Le Bouquet des Garrigues » BIO …
grenache, syrah, carignan, mourvèdre  2014   30 €
         
A.O.C. Côtes du Luberon
Sylvain Morey La Bastide du Claux « Le Claux » …… grenache noir, mourvèdre  2014   35 €
         
A.O.C. Côtes du Rhône Villages Visan
Vincent Rochette Domaine Roche Audran             
« Marius » BIO …………
grenache, syrah  2014   20€
         
A.O.C. Côtes du Rhône Villages Séguret
Famille McKinlay Domaine de Mourchon, « Tradition » … grenache, syrah, carignan  2013  25 €
         
A.O.C. Cairanne
Robert Charavin Domaine Coteaux des Travers BIO … grenache, syrah, mourvèdre  2013  25 €
         
A.O.C. Beaumes de Venise
Famille Begouaussel Domaine Les Baies Goûts,
« L’Elementerre » ……
grenache, syrah, cinsault, carignan  2014  20 €
Corinna Faravel La Martinelle ……………… grenache, syrah  2012  30 €
Guy et Thomas Jullien Domaine de la Ferme Saint Martin
« Les Terres Jaunes » BIO ………
grenache, syrah  2014  25 €
         
A.O.C. Vacqueyras
Henri Bungener Domaine Le Clos de Caveau
« Fruit Sauvage » BIO ………
grenache, syrah  2014  25 €
Henri Bungener Domaine Le Clos de Caveau
« Carmin Brillant » BIO ……
grenache, syrah  2014  50 €
         
A.O.C. Gigondas
Thierry Faravel Domaine de La Bouïssière ……… grenache, syrah, mourvèdre  2010  45 €
         
A.O.C. Rasteau
Helen Durand Domaine Trapadis, « Tradition » BIO … grenache noir, carignan, mourvèdre, syrah  2013 25€
         
A.O.C. Châteauneuf du Pape
Famille Coulon Domaine Beaurenard …………… grenache, syrah, mourvèdre, cinsault  2013  55 €
Famille Brunier Domaine du Vieux Télégraphe ……… grenache noir, mourvèdre, syrah, cinsault, clairette  2013  90 €
         
A.O.C. Crozes Hermitage
Yann Chave Domaine Yann Chave BIO …… syrah  2014  35 €
         
A.O.C. Saint Joseph
Bernard Gripa Domaine Bernard Gripa ………… syrah  2014  45 €
         
A.O.C. Coteaux du Languedoc
Laurence Escavi Clos des Calades « Les Strates » …… syrah, mourvèdre 2015  35 €
         
LA PROVENCE   
A.O.C. Bandol
Famille Bunan Mas de La Rouvière BIO …… grenache, syrah, mourvèdre 2012  35 €
         
LA BOURGOGNE
A.O.C. Santenay
Sylvain Morey Domaine Sylvain Morey,            Santenay 1er cru,            
« Grand Clos Rousseau » ………
pinot noir  2014  60 €
         
LE VAL DE LOIRE
A.O.C. Chinon
Catherine et Pierre Breton Domaine Catherine et Pierre Breton
Chinon « Saint Louans » BIO ………
cabernet franc  2011  40 €