Carte des plats à emporter du vendredi 05 mars au dimanche 07 mars
Nous vous proposons une carte de plats à emporter du vendredi matin au dimanche matin
à récupérer directement au restaurant de 10h30 à 12h30 et de 16h à 18h.
La box apéritive à partager
- Mini caillettes d’Anny
La box de 4 caillettes 3,00 €
La box de 8 caillettes 6,00 €
La box de 12 caillettes 8,00 €
Recette Carombaise transmise par Anny, caillette plus végétale à base de légumes frais,
portionnée à 30g pour l’apéritif, 1/4 de vert de blettes, 1/4 d’épinards, 1/4 de laitues,
1/4 de porc du Ventoux, en crépine et cuit en basse température avec de la sauge.
Les entrées
- Salade de petit épeautre de Sault, homard et premières fèves 12,00 €
- Velouté d'asperges blanches de Mazan,crème fouettée et julienne de magret de canard 8,00 €
Les plats
- Truite du Pays Basque, mousseline de chou-fleur au curcuma frais 15,00 €
arrivage frais le vendredi matin
- Veau fermier "comme une blanquette" aux morilles, asperges et penne rigate 17,00 €
Les desserts
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- Tartelette au chocolat noir passion et nougatine 6,00 €
Pâte sablée, ganache au cacao 76% pur Equateur et fruit de la passion, nougatine et cacao
- Tartelette au chocolat noir passion et nougatine 6,00 €
- Sorbet lime banane et crumble
Le pot de 12cl 3,00 €
Le pot de 40cl 8,00 €
Notre sorbet est turbiné avant votre arrivée, la banane est bio et écrasée avec du jus de citron vert.