Les plats à emporter

 

Carte des plats à emporter du vendredi 23 avril au dimanche 25 avril.

Nous vous proposons une carte de plats à emporter du vendredi matin au dimanche matin

à récupérer directement au restaurant de 10h à 12h et de 16h30 à 18h30.

Passez vos commandes au plus tôt pour être sûr d'avoir des disponibilités pour le week-end.

 

La box apéritive à partager pour 2 personnes  
   
Les fromages de Leroy Berger au Barroux 5,00 €
Chèvre frais au thym, cendré et crémeux en pique, pot de noisette et tapenade  
   
Les entrées  
   
Saumon gravlax, ballotin d'asperges vertes de Mazan et sauce aigrelette* 10,00€
*crème, jus de citron et ciboulette ciselée  
   
Risotto de petit épeautre*, pois gourmands et parmesan 8,00€
*Monsieur Constantin, producteur bio à Sault  
   
Les plats  
   
Paleron de boeuf Angus cuit longuement*,  
pommes de terre rôties et oignons confits des Cévennes 16,00€
*cuisson de 70h. à basse température pour un fondant et un goût incomparable  
   
Cabillaud* épais au citron vert et gingembre, mousseline de carottes 14,00€
*frotté au sel gris de Camargue 10 min. et cuit vapeur  
   
Dessert intuition  
   
Fraises* biscuit joconde noisette, fine couche de crème chocolat blanc et huile d'olive,  
gelée de tomate montée en couches successives dans une verrine transparente 7,00€
*Mas de Gouredon, Lionel Chazelle, producteur bio à Caromb  
   
Crème glacée à la vanille de Tahiti  
   
Notre glace est turbinée 1h. avant votre arrivée                                         12 cl 3,00€