Actualités du 6 à Table

  

Voici nos horaires de service : 

du mardi au samedi

le midi : de 12h à 13h

le soir : de 19h à 20h30

Nous vous remercions de respecter vos horaires de réservation.

 

Au-delà de 20min et sans nouvelles de votre part,

nous nous réservons le droit de réattribuer votre table.

 

Réservez en ligne

  


MICHELIN 2024 Bib E label

 

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Les entrées : 

Saint Jacques*rôties, mousseline de butternut et noisettes 
16 euros 
*Coquilles levées par nos soins, arrivage direct du chalutier la Jajane à Saint Brieuc 

Le Burger aux truffes noires
15 euros 
Concassé de tomates bio Guintrand cuisiné aux oignons doux des Cévennes, laitue, tomme fraîche d ’Aubrac, lamelles de truffes noires
À déguster à température ambiante 

Velouté frais de brocoletti et dôme de Caviar Français 
25 euros
*dôme de 5g de caviar Baeri biologique de Neuvic ( producteur engagé )

Les plats :

Paleron de veau fermier aux morilles, oignon confit et gratin de pommes de terre 
25 euros 

Saumon label rouge cuit en vapeur douce, houmous comme au Liban *, carottes braisées et marinade citron gingembre
*pois chiche de Jonathan Archange à Sault 
20 euros 

Lièvre de Beauce*à la royale 
*de chasse, désossé, farci aux truffes noires cuit 36 h en basse température, servi avec un foie gras extra de canard à la plancha sur le dessus
35 euros 

⚠️Quantités limités,  à réserver au plus tôt 

Le fromage :

Brillat savarin aux truffes préparé par nos soins 

Le fromage est découpé en trois étages, farci avec une fine couche de mascarpone et brisures de truffes, 
recouvert sur le dessus  de lamelles de truffes fraîches, puis reconstitué.

La portion individuelle                            8  euros  

Le fromage entier de 250g    4 pers    30 euros 

Les desserts :

Moelleux à la châtaigne de Sault et sa crème anglaise bien vanillée 
(Dessert sans gluten)
6 euros 

Compotée de pommes Juliet*, gavotte écrasée et chantilly aux truffes 
8 euros 

Tous nos plats sont servis en contenants de qualité prêts à la dégustation et barquettes avec couvercle réchauffable au four en basse température ,
une note explicative vous sera fournie  pour faciliter la remise en température des plats.

Réservation  uniquement par mail Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. 

Le 24 décembre pour votre dîner du réveillon ( retrait de 17h  à  19h )

Le 25 décembre pour votre déjeuner ( retrait de 10h à 12h )

 

Le31 décembre  pour votre dîner du réveillon  ( retrait de 17h  à  19h )

Le 1er janvier  pour votre déjeuner  ( retrait de 10h à 12h )

 

Une Idée cadeau pour accrocher au sapin 😊

 
Trois formules de bons sont disponibles au restaurant pour offrir à vos proches 
Bon à 60,00, 100,00 et 120,00 euros 
Bon à 100 euros 
Bon à 120 euros 

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Visite de France 2 dans les cuisines du 6 à Table, découvrez une recette avec les cerises de Caromb du Mas de Gouredon

 

  

 

  


Dans l'écrin d'une nouvelle véranda, face à l’église Saint-Maurice, Le 6 à Table vous accueille du mardi au samedi, midi et soir. 
Le chef Pascal Poulain décline ses plats alliant inventivité et légèreté à base de produits frais du terroir,
accompagnés de vins d’ici et d’ailleurs, rigoureusement sélectionnés par Claire. 
Une expérience gastronomique unique dans un cadre d’une élégance toute provençale,
un service de grande qualité, une atmosphère chaleureuse et conviviale. C’est la signature du 6 à Table.