Ateliers Cuisine

Calendrier des ateliers cuisine d’automne

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Les ateliers débutent à 9 h le matin, nous élaborons le menu jusqu’à 11h30.
Un apéritif vous sera servi et nous discuterons ensemble des moments importants de la matinée.
Vous avez la possibilité de repartir avec votre préparation sous forme de barquettes réchauffables et de les partager en famille ou entre amis ou bien de prolonger l’atelier sous forme de déjeuner au restaurant où on vous servira votre préparation ainsi qu’une sélection au verre de nos meilleurs vignerons.
Vous avez aussi la possibilité d’ajouter des accompagnants pour le déjeuner ou le repas à emporter. Nous pouvons aussi vous préparer un bon cadeau sous forme de packaging original pour offrir à vos proches.
Réservation par mail Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Un chèque du montant de l’atelier vous sera demandé comme acompte et restitué le jour même.

 

Atelier cuisine samedi 20 octobre

Filet de daurade en feuille de figuier cuit en papillote, citron vert et gingembre
petit épeautre de Sault
Tartelette au chocolat noir Pur Equateur, sorbet et nougatine cacao

 

Atelier cuisine samedi 1er décembre

Foie gras de canard et truffe en coque d’artichaut
Cabillaud demi sel, riz noir de Camargue, bouillon citronnelle et feuille de lime

 

Atelier cuisine samedi 8 décembre

Paleron de bœuf Aubrac cuit en basse température
Légumes racine à la sarriette
Crème caramélisée aux truffes noires et sorbet mangue

 

Atelier cuisine samedi 15 décembre

Noix de coquilles Saint-Jacques rôties et tartare d’algues, écrasé de pommes de terre de Noirmoutier à la fleur de sel
Cassis et Cacao pur Equateur, sorbets, meringue et chantilly cacao

 

Atelier cuisine samedi 26 Janvier

Mignon de veau fermier en crépine d’herbes, gratin de pommes de terre au safran
Tarte tatin à l’ananas, sorbet Pinä Colada

 

60 euros le cours de cuisine ( repas à emporter )
Possibilité de repas supplémentaire sur réservation ( 20 euros )

90 euros cours de cuisine et repas servi en table d’hôtes au restaurant avec sélection de vins au verre
Possibilité de repas accompagnant sur réservation ( 35 euros repas et vins compris)

Un chèque du montant de l’atelier vous sera demandé comme acompte et restitué ou déduit le jour même.