Ateliers Cuisine

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Calendrier des ateliers cuisine

Les ateliers débutent à 9 h le matin, nous élaborons le menu jusqu’à 11h30.
Un apéritif vous sera servi et nous discuterons ensemble des moments importants de la matinée.
Vous avez la possibilité de repartir avec votre préparation sous forme de barquettes réchauffables et de les partager en famille ou entre amis ou bien de prolonger l’atelier sous forme de déjeuner au restaurant où on vous servira votre préparation ainsi qu’une sélection au verre de nos meilleurs vignerons.
Vous avez aussi la possibilité d’ajouter des accompagnants pour le déjeuner ou le repas à emporter. Nous pouvons aussi vous préparer un bon cadeau sous forme de packaging original pour offrir à vos proches.
Réservation par mail Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Un chèque du montant de l’atelier vous sera demandé comme acompte et restitué le jour même.

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Atelier cuisine samedi 26 janvier

Mignon de veau en crépine d'herbes, gratin de pommes de terre au safran
Tarte tatin à l'ananas, sorbet Piña Colada

 

Atelier cuisine samedi 02 février

Oeuf parfait cuit à 63 degrés en habit de truffes noires
Filets de rougets et risotto au vin rouge, oignon cébette et Noir de Bigorre

 

Atelier cuisine samedi 09 février

Ris de veau au citron et câpres, écrasé de pommes de terre à la ciboulette
Brillat Savarin aux truffes noires

 

Atelier cuisine samedi 23 février

Lièvre à la Royale revisité (désossé, farci de foie gras extra de canard et truffes)
Carpaccio d'ananas Victoria, éclats de nougatine et sorbet Piña Colada

 

Atelier cuisine samedi 02 mars

Bar de ligne et patate douce, marinade citron gingembre
Tarte fine aux pommes et crème glacée aux truffes noires

 

Atelier cuisine samedi 09 mars

Gravlax au saumon sauvage, asperges et condiment curcuma citronnelle
Quasi de veau fermier en crépine d'herbes et cerfeil tubéreux vanille

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60 euros le cours de cuisine ( repas à emporter )
Possibilité de repas supplémentaire sur réservation ( 20 euros )

90 euros cours de cuisine et repas servi en table d’hôtes au restaurant avec sélection de vins au verre
Possibilité de repas accompagnant sur réservation ( 35 euros repas et vins compris)

Un chèque du montant de l’atelier vous sera demandé comme acompte et restitué ou déduit le jour même.