Actualités du 6 à Table

 

 A découvrir nos ateliers cuisine et nos soirées vigneronnes ...

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Pour les fêtes, le restaurant sera ouvert le mardi 25 décembre à midi, le réveillon de la Saint Sylvestre et le 1er janvier à midi.

 

Pour les services du 25 décembre et du 1er janvier à midi

Menus à 33 € et à 53 €

 

 

Le réveillon de la Saint Sylvestre

Menu en 9 services

110 €

L'oeuf bio cuit à 63 degrés en habit de truffe noire

Saint Jacques de nos Côtes marinées au piment d'Espelette et ciboulette

Loup de Méditerranée vapeur, beurre blanc et caviar Osciètre

Foie gras de canard extra à la plancha, mâche et chips de betterave

Petite pause avec un sorbet orange campari

Filet de veau en crépine d'herbes et cerfeuil tubéreux

Neige de beaufort d'alpage et confit de poire au safran

Sphère chocolat blanc, truffe noire et mangue

En attendant minuit ...

Les douceurs de la nouvelle année

 

 

A Caromb, le restaurant de Pascal et Claire Poulain, le 6 à table, est entré cette année au Michelin, ainsi qu’au Bib Gourmand, le « guide malin » de Michelin. C’est à la cave Saint Marc que les restaurateurs ont fêté cette jolie reconnaissance de leur travail. En présence du maire de Caromb, Léopold Meynaud, du sous-préfet de Carpentras Didier François, et de nombreuses personnalités du monde économique et associatif carombais, Pascal Poulain a rappelé qu’il était déjà venu, avec son père, dans cette même cave coopérative, pour fêter l’entrée au Michelin du « Four à chaux », qui était alors le restaurant de son père, dans lequel il était déjà aux fourneaux.

 


Au cœur du village de Caromb, dans le piémont du Ventoux et face à l'église, "Le 6 à table" vous reçoit, midi et soir du mardi au samedi.
Dans la salle avec sa cuisine ouverte, table d'hôte d'un côté, ambiance bistrot de l'autre, ou sur la terrasse ombragée, l'ancienne pâtisserie du village a su garder son cachet et son authenticité. Dans ce décor chaleureux et original,reflétant l'art de vivre en Provence, le chef Pascal Poulain décline des plats alliant inventivité et légèreté à base de produits du terroir,accompagnés de vins d'ici et d'ailleurs rigoureusement sélectionnés par Claire.
À l'étage, une salle de 20 couverts peut accueillir repas de famille, petites réceptions, réunions amicales ou professionnelles dans une ambiance feutrée et conviviale.